A melancia é uma fruta que apresenta além da vitamina C e fibras, bastante água e anergia
proveniente do açúcar naturalmente presente.
Vitamina C: É também uma fruta rica em vitamina C, que é um antioxidante que suporta a função
imunológica, ajuda na produção de colágeno e promove a boa cicatrização de feridas [4, 5 e 6].
Antioxidantes: A melancia contém outros antioxidantes, como beta-caroteno e luteína. Compostos
que podem ajudar a reduzir os danos causados pelos radicais livres que fazem o corpo envelhecer
mais rápido. O excesso de radicais livres poderá levar ao aparecimento de doenças crônicas, tais
como: diabetes, pressão arterial alta e obesidade, dentre outras [10].
Vale a pena lembrar que a melancia é relativamente baixa em calorias, cerca de 20 calorias em 100
gramas, uma fatia de melancia. Desta forma, é uma escolha equilibrada para quem mantém o
controle na ingestão de calorias. Ela ainda contém açúcares naturais que trazem um dulçor natural
às receitas.
Então vamos à receita da melancia do amor, uma opção equilibrada para surpreender neste Dia dos Namorados.
Você vai precisar de melancias cortadas em cubinhos, suco e de melancia e ágar-ágar, um
carboidrato, polissacarídeo, de origem vegetal extraída diretamente de algas marinhas vermelhas
que pode também ajudar na função intestinal [11].
Receitinha:
2 xícaras (400 ml) de suco de melancia (sem sementes)
1 colher de sopa de ágar-ágar em pó
Palitos de sorvete
● Em uma panela, misture o suco de melancia e o ágar-ágar em pó. Mexa bem para dissolver
o ágar-ágar.
● Coloque a panela em fogo médio e aqueça a mistura até ferver, mexendo constantemente.
● Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por mais 2-
3 minutos, mexendo continuamente.
● Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por alguns minutos. Em seguida mergulhe
os cubinhos de melancia já espetados em um palitinho na mistura, leve à geladeira e espere
firmar.
Então já sabe, neste Dia dos Namorados, pense fora da caixa de bombons em forma de coração e
surpreenda a pessoa amada com uma melancia do amor. Pode não ser convencional, mas o amor
também é sobre quebrar as regras e se divertir um pouco. E quem sabe, talvez o doce sabor da
melancia se torne sua nova tradição romântica e possa ser lembrada todos os anos!
Geórgia Castro
Nutricionista CRN 51128