Verão: A importância da hidratação para regulação da temperatura corporal

Por que é importante se manter hidratado no verão?

Cerca de 60% do corpo humano é composto por água, então manter-se hidratado é crucial para a saúde e o bem-estar, entretanto, muitas pessoas não consomem líquidos suficientes todos os dias.⁴ Nos dias mais quentes, como os de verão, entretanto, existe uma necessidade maior de consumo de água, ou alimentos com alto percentual de água, pois a exposição a temperaturas elevadas, eleva a produção de suor, e consequentemente a eliminação de água do organismo, o que pode levar a uma desidratação, causando sintomas como vômitos, diarreias e febre.⁵

Como a hidratação influencia na temperatura corporal?

A água armazenada nas camadas intermediárias da pele chega à superfície da pele como suor quando o corpo esquenta. À medida que evapora, esfria o corpo. Quando há pouca água no corpo, o armazenamento de calor se intensifica e o indivíduo se torna menos capaz de tolerar aumento de temperatura ambiente.⁴

Por que o consumo da melancia pode ajudar na hidratação corporal?

A melancia contém cerca de 90% de água (90 g/100 g do fruto), o que a torna útil para se manter hidratado no verão.¹ A Melancia Pingo Doce Amarelinha (93,9 g/100 g) e a Melancia Pingo Doce Vermelhinha (92,14 g/100 g), por exemplo possuem quantidades de água maiores que os estabelecidos pela Tabela Brasileira de Composição Nutricional de Alimentos TACO (90,7 g/100 g).²

A composição nutricional de frutas varia significativamente de acordo com o tipo, variedade e origem, além de outros fatores relacionados ao manuseio, conservação e condições de armazenamento. Esses grupos de alimentos são caracterizados por alto teor de água, fibras e alguns minerais e vitaminas. Além disso as frutas apresentam baixo teor de proteína e gordura em sua grande maioria. As melancias, por exemplo, possuem alta capacidade de hidratação. ³ Além disso, é um fruto doce e refrescante, que possui baixo teor calórico, e caráter hedônico (cor e sabor atraentes), fornecendo além da hidratação, nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e antioxidantes. Por possuir um alto percentual de água e fornecer eletrólitos, como o potássio, a melancia se torna uma escolha saudável para degustação durante os meses quentes de verão.^1,3

Referências

• 1. WARWICK, W. What are the health benefits of watermelon? (2019). Disponível em: https://www.medicalnewstoday.com/articles/266886. Acesso em: 20 de dez. de 2022.
• 2. TACO. Tabela Brasileira de Composicao de Alimentos – TACO 4 Edicao Ampliada e Revisada (cfn.org.br) Acesso em: 20 de dez. de 2022.
• 3. RUIZ-LÓPEZ, M. D., RUIZ, B. G. Fruits and vegetables. Reference Module in Food Science. 2022. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-821848-8.00124-4
• 4. WARNICK, W. 5 benefits of drinking water in the morning. (2018). Disponível em: https://www.medicalnewstoday.com/articles/benefits-of-drinking-water-in-the-morning. Acesso em: 20 de dez. de 2022.
• 5. BRUNA, M. H. V. Desidratação. (2022). Disponível em: https://drauziovarella.uol.com.br/pediatria/desidratacao/. Acesso em: 20 de dez. de 2022.